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尹盛涛：“设计”一门好生意

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2019-08-20 16:59

尹盛涛

深圳市润尚酒店设计有限公司创始人/创意总监

泰泊尔酒店投资公司CEO

多家KTV、精品民宿股东

中国建筑装饰协会（云南）执行主任

中外酒店（第八届）白金奖最具影响力酒店设计机构

2014中国建筑学会室内设计分会学会奖

2014中外酒店最佳精品酒店设计白金设计师

2016中外酒店年度精品酒店设计白金作品奖

中国设计星（2015年-2016年）华东区最佳人气奖

2017中国酒店金工奖

2017年中国酒店最佳新锐设计师

2018中国（云南）室内设计新势力榜上榜设计师

40 UNDER 40中国（云南）设计杰出青年（2017-2019）

2019第九届中国国际空间设计大赛专业类金奖

采访尹盛涛的当天，他刚从玉溪抚仙湖考察回来。抚仙湖是个风景优美的高原深水湖，烟波浩渺水质清澈，蓄水量是洱海的6倍。尹盛涛和合伙人一起去考察，希望能找到合适的项目来折腾下。但并没有找到合适的地方，“抚仙湖很难像洱海那样形成旅游产业集聚，如果你没有占据很好的资源，并不好做。”

以往是投资人有项目了来找尹盛涛设计，但这样设计师话语权有限。所以现在尹盛涛更喜欢主动出击，自己策划好项目后去找投资人。自从在大理做了听晨客栈和银箔泉酒店后，尹盛涛更有信心了。苍山脚下的银箔泉，尹盛涛以低预算把它打造成一个入住率超过80%的高端园林度假酒店。而洱海边的听晨客栈，从投资、选址到项目策划再到设计，都是尹盛涛主导的。

尹盛涛投资、设计的大理洱海听晨民宿

“我正在用一个新的模式来做民宿，叫做民宿+，把民宿变成一个多元发展的平台。第一个项目在昆明的融创文旅小镇，我把云南的设计师和建材商拉进来参与，大家众筹，一起来推这个项目。”尹盛涛指着办公室白板上的会议记录兴奋地说起最近在筹划的新项目。尹盛涛已经和朋友成立了酒店管理公司，他来做商业模式和设计规划，合伙人负责运营管理。

“众筹做民宿这种玩法早几年就已经流行，你们的模式有什么特别的地方？”

“我要把这个民宿变成一个设计的体验店和产品体验店。很多年青设计师缺少机会做出好的作品，没有好作品就没办法跟客户展示你的实力，你就更接不到好的项目。我们这个民宿给你机会做甲方，尽情发挥你的创意来设计一个房间。建材商很苦恼的一个问题是，现在的消费者越来越难打动了，有什么更好的方式可以让消费者体验到产品？比如高端品牌的床垫，一张床垫十万块，只是在专卖店里躺一下，消费者很难马上做出购买决策。送他一张房券到民宿里睡一晚深度体验你的床垫，很有可能就变成你的用户了。”

把民宿做成沉浸式的体验展厅，所见即所卖，尹盛涛希望通过民宿把设计师、品牌商、消费者紧密联系起来。它是一个民宿，更是一个资源的平台。而且参与进来的设计师和品牌商都会成为这个平台的推手，能量比自己去做一个民宿大多了。

民宿的风已经吹了几年，也有很多设计师投资做民宿，在尹盛涛看来那更多是满足个人的情怀，很难做成一门生意。他估算现在70%-80%的民宿其实是不怎么赚钱的，民宿的投资回报比不太理想。首先民宿大部分是度假型的，淡旺季很明显，而民宿的风吹起来后房租不断上涨，运营压力越来越大。现在消费者对民宿的新鲜感已经过了，对品质和服务的期望和要求更高。很多做民宿的人其实是外行，服务和品质把控成为大部分民宿的硬伤。成功的民宿其实很少。

而且民宿的投资往往是不够的，设计师常常要费尽心思降低成本然后还要实现品质感，“难度很大，真的是很大”，尹盛涛经常碰到这样的项目诉求，不由感触良多。

民宿的魅力在于个性、小众，尤其是稀缺的自然和人文资源，它和规模化是矛盾的。这决定了民宿不能做成大体量，也很难像连锁酒店一样变成一个品牌，有品质地复制，通过规模效应产生高收益。“所以我们要做成民宿+，通过模式创新让民宿产生新的可持续盈利点，降低对房费收入的依赖。而且这种模式是可以复制的。”

尹盛涛设计并参与投资的大理苍山银箔泉度假酒店

“算账”、“投入产出”“盈利”这些是尹盛涛经常挂在嘴边的词，这是做商业设计的基本功。

尹盛涛十多年前开始做商业项目的时候已经有了投资的思维。除了民宿，他还是多家KTV的股东。“如果我觉得设计的项目有潜力，就会跟大股东商量新的商业模式和运营模式，双方达成共识后找更多的投资人来参与，把事情做大。”

“KTV它实际上是什么？它有几种主要的消费情形。第一个是欢聚时刻，过生日、升学升职等喜事，第二个是朋友聚会，第三个是商务接待。第四种呢，有些人真的就是喜欢找个热闹的地方喝酒唱歌这种生活方式。所以KTV归结到两个词就是社交和生活方式。既然是社交，少不了吃喝，所以我把餐饮和酒吧的一些功能植入进来。要开patty，可以做成情景式主题房，还可以根据消费者需求特别布置场景。那些喜欢唱歌喝酒这种生活方式的，那就做一个表演的舞台给你。”多年来尹盛涛在KTV的形式上做了很多创新。

形式是基于策略。尹盛涛非常注重商业项目的策略也就是顶层设计，它对项目的成败起到决定性的作用。

几年前尹盛涛在西双版纳接到一个KTV项目的设计委托，这是一个新品牌，当时周边已经有很多竞争对手。但更令尹盛涛头疼的是，店在地下商场里，这样的位置其实不太适合开KTV，而且进门后有条一百多米长的走廊。在这样的限制下，必须通过创新的策略和设计思维让它脱颖而出。

首先通过创新的概念、主题性营造特别的感官体验，同时降低装修成本。来到KTV就是要放松，短暂逃离当下的生活，尹盛涛用了个“时间”的概念，做了很多主题场景房，让消费者在这里产生穿越感。然后要克服空间的局限。在过道上每隔一段距离就做一个隔断，空间的动线更有趣味性。同时引入了机器人服务员。机器人在走廊里来回穿梭，消费者可以跟它互动、拍照，还可以从它身上拿饮料喝。这样一来这条狭长过道的劣势反而变成了优势。尹盛涛拉上了当地一些有很强接待需求的机构变成这家KTV的股东，一来他们本身就有大量的消费需求，二来借助他们在当地的人脉进行推广。

这家KTV一开业生意就非常火爆，很多人自发在朋友圈传播，它成为当地必须要去打卡的娱乐场所。只用了一年多就回本了。于是尹盛涛和业主把这种模式复制到其他地区，每到一个新地方都会结合当地特色植入新的东西。每家店也成为当地生意最好的KTV。

但这两年尹盛涛基本不接新的KTV项目了。90后、00后这一代消费者更喜欢去酒吧，市场需求在下降，策划、设计能发挥的作用有限，在还没有想清楚这个行业未来的发展方向前，他现在更愿意把更多的精力放在精品酒店和特色民宿上，这是一个在上升的市场，有很多新的可能性。“作为商业设计师，一定要能够把握大的经济环境、行业环境。”

这些年尹盛涛拒绝了很多项目，有很多是酒店改造升级的项目。因为他一算账后发现，就算改了也没有多少胜算。“投入重本去装修，收回成本要很久，可能你支撑不到那个时候就倒闭了。接下来肯定会淘汰掉一大批酒店，民宿也一样。然后一批新的品牌起来。”尹盛涛做项目有个原则，必须以实现盈利为目的，而不是客户想做个项目就给他做。“有很多客户并不知道市场真正的需求点在哪里，也不知道自己真正的需求点在哪里。他说想开个酒店，可能最后开个餐厅更适合他。我会跟客户分析他的优势和劣势，分析市场，如果不合适就建议他不要做了。最近有个客户想找我帮他设计民宿，我给他算了一笔账后建议他不要做。开始他很坚持，最后还是被我说服了。”因为这份真诚和专业，这个客户主动给尹盛涛介绍业务。

尹盛涛喜欢往外跑，跟不同的人交流，琢磨商业背后的逻辑，琢磨新的商业模式。作为一个逻辑思维、运营投资思维很强的设计师，比起做空间设计，商业的顶层设计让尹盛涛更有成就感，“我们不仅是设计空间，更要帮客户设计一门好生意。”