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烤箱烤肉都“缩水”？通用家电烤箱烤肉“锁水”烤不干

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2019-12-25 16:19

随着生活水平的提高，烤箱使用频率也越来越高，很多用户都利用烤箱烘焙各种食材。但也有用户表示，满心期待的将烤肉放入烤箱后，结果经常遇到烤不熟或者烤焦烤糊的状况，也有的用户表示，烤出来的肉卖相看着不错，可吃起来却干柴、无味。

12月24日，一段烤箱烤鸡胸肉的对比视频引起网友关注。视频中，实验人员将两块鸡胸肉称重后分别放入通用烤箱和普通烤箱中，然后将两个烤箱温度都设置成210℃，30分钟后，将鸡胸肉拿出，从视频中可以直观看到，通用家电烤箱里的鸡胸肉肉质鲜嫩，盘底有流出汁液，普通烤箱里的鸡胸肉经过烘烤后肉质干柴。

之后，工作人员将烤完后的鸡胸肉称重，结果显示，通用家电烤箱烘焙后的鸡胸肉重量为203g，重量减少59g，重量损失22.5%；普通烤箱烤制后的鸡胸肉重量为127g，重量减少了105g，重量损失46.2%，重量损失是通用家电烤箱的2倍之多。

据实验人员介绍，普通烤箱内温度波动变化大，鸡胸肉里的水分容易流失，烤出的肉容易干柴糊边，而通用家电烤箱内部有高精度温控探头，可以将烤箱内温度精确控制在±3℃，能够避免鸡胸肉烘焙期间因温度波动造成的水分流失问题。另外通用烤箱搭载的全空间热风对流技术，通过背部风扇双向送风，专业顶部热风加热功能，可以将热量均匀地分配到整个烤箱中，烤出的鸡胸肉也更健康、美味。

除此之外，该烤箱容量有142L，可以满足一家人的使用；采用行业独创的单手开双门设计，方便拿取食物；还有全高温清洁和蒸汽清洁模式两种清洁方式，通过油脂分离技术，有效解决用户在使用后的清洗难题。

作为北美第一厨电品牌，通用家电还推出了能够进行低温烹饪的四头电磁灶灶，两分钟速烤披萨炉等高端厨电产品，受到用户的认可，据数据显示，今年上半年，通用家电收入同比增长12.6%，实现连续13个季度两位数增长，成为北美增速最快的家电品牌。

厨电不是钣金件的组合，而是重新定义美食与美味，代表着健康美食。今年10月份，海尔还整合全球六大厨电品牌的德国纽伦堡研发中心、美国路易斯维尔等10大研发中心成立全球美食烹饪研究院，通用家电烤箱作为美洲分院的阶段性研究成果，将推动烤箱迭代升级，在满足全球用户对健康、智慧烹饪的需求的同时，也将加速“海尔系”厨电率先突破千万台的门槛。