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小小厨房，有方太集成烹饪中心就够了

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2020-01-07 12:43

去年年初，家里添了一位新成员——我的小孙子出生了。作为家里主要的掌勺人，每天都想给宝宝做点不一样的餐食，帮助他均衡营养。但是宝宝的食物做起来很复杂，每天都要在厨房里耗上很长很长的时间。

家里只有两个灶口，烹饪时间很难掌控，而厨房的空间小，摆放太多厨电多少有些不安全，所以一直没有另外添置厨房电器。直到丈夫提出，家里旧厨房安全隐患比较多，应该要重新改造翻新时，我才突然意识到，可以乘此机会好好装修一下，虽然厨房空间比较小，但是还是希望能尽量装修得高端大气一些，看起来舒服，做饭时的心情也会好很多。

购置方太集成烹饪中心其实是儿媳出的主意，占用不到1平米的空间，就为厨房添置了油烟机、灶具、蒸箱和烤箱等多个产品，而且产品几乎都嵌入到了橱柜和台面内，就连油烟机也是薄薄的一层紧贴着墙壁，装完以后厨房看起来依旧空旷，心里真的是又惊又喜，盘算着或许能再添置一些消毒柜、碗碟柜、嵌入式微波炉什么的，以后做饭的时候，让所有产品一起动起来，不仅能省下不少时间，还能做出多种花样，改善大家的伙食，一举多得！看着刚刚装好的方太集成烹饪中心，按捺不住自己心里跃跃欲试的冲动，到市场买了家人爱吃的食材，热火朝天地忙碌起来。

首先是清蒸鲈鱼，看起来简单，只要将新鲜的鲈鱼处理好以后，放入调料腌制片刻然后放进蒸烤箱里就可以了，但事实上这道菜是我对蒸烤箱设计的一道考验。如同灶具火候对菜肴的口感和营养有着至关重要的影响一样，蒸汽的大小也会影响食物的口感，方太集成烹饪中心的蒸烤机是一体的，它用直径190mm的加热盘，加上1800W的高功率，让鲈鱼不仅熟的快，也让鱼肉充分锁住了水分，使其鲜嫩多汁，口感爽滑，非常美味。但是不同的食材对蒸烤的要求也是有所不同的，根据自己的需求，可以自由选择过温蒸、加湿烤、先烤后蒸或者先蒸后烤等等，而且它的操作面板就在灶台的表面上，不需要反复蹲起，站着就能控制蒸烤箱，对我来说确实非常方便。

蒸鱼的同时，我也没忘做其他的菜，将准备好的椰子鸡汤放在左边的灶台上，打着小火慢慢炖煮，另一边快速地炒了一盘芥蓝和鱿鱼。炒芥蓝必须要大火，才能让青菜里的纤维迅速收缩，锁住水分和营养，方太集成烹饪中心的灶具有着4.5W的火力和63%的热效率，符合国家一级能效标准，能让燃气充分燃烧，快速加热从而实现大火爆炒，呈现脆嫩口感。大火能够让食材美味营养，但也会让我们掌勺人的体温快速升高，燥热异常，方太集成烹饪中心的灶具设置双层中空聚能灶，防风、聚能、隔热，一个聚能灶多个用处，对于怕热的我来说，这个小小的聚能灶就足以让我心情愉悦了。

我做饭没有提前打开油烟机的习惯，每次都等到油烟呛到自己了，才想起来油烟机还没有开。而方太集成烹饪中心的智能联动技术给了我意料之外的惊喜，在我使用蒸烤机的时候，油烟机就已经自动启动了，当我拧动灶具的开关，油烟机竟然自动增强吸力，这样一来，即便我忘记及时打开烟机，也不会被油烟熏呛。这款油烟机大约只有十二公分，薄薄地紧贴墙壁，并且是低空吸排，距离灶台大约只有335mm，距离虽近却不影响灶具的火力，还让油烟能乖乖地顺着墙壁直接进到烟机的进风口，不得不说，看着油烟远远地就被吸走，对方太集成烹饪中心的喜爱又多了一分。

俗话说，好工匠要有好工具，好的食材也需要有好的厨电作为辅助，才能激发出鲜美纯正的味道，方太集成烹饪中心不到半小时的时间就帮我搞定了一家人的晚餐，色泽和口感也近乎无可挑剔，尤其是智能联动的功能和烟机的吸烟效果，让我彻彻底底爱上了它，孙子和家人的餐食也被我创新地做出了各种花样，烹饪时光从原来的“烦恼”变成了现在的“享受”。创造生活的乐趣，才能让我们时刻保持好的心情。

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