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美的微晶冰箱直击肉类“储鲜”痛点，白皮书确立冰箱行业保鲜标准

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2020-10-12 10:50

由于受到疫情黑天鹅的影响,今年人们对于冰箱的保鲜技术格外重视,包括对其健康、除菌等功能都愈加关注,美的冰箱作为智能保鲜冰箱的引领者,持续进行着产品和技术的迭代,推出美的微晶冰箱等深受消费者喜爱的智能保鲜冰箱产品。

9月23日,由中国农业农村部权威机构领衔,美的冰箱联合中国家用电器研究院、新希望六和、科大讯飞三大机构,共同发布了行业首部专注于肉类海鲜类保鲜的《中国家庭肉类海鲜类保鲜标准白皮书》(以下简称为“白皮书”),针对现阶段中国家庭肉类“储鲜”痛点问题,以美的微晶冰箱硬核保鲜科技建立行业标准。

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(新希望六和股份有限公司品牌推广部副总经理宋扬女士、中国家用电器研究院总工程师徐鸿先生、美的冰箱国内营销总经理毕玮、农业农村部谷物及制品质量监督检验测试中心主任郭炜女士共同完成了美的微晶冰箱白皮书首发启动仪式)

白皮书确立冰箱行业保鲜技术标准,真正解决中国家庭肉类“储鲜“痛点问题

目前消费者对市面上很多保鲜技术没有明确的感知,美的微晶冰箱此次牵头发布的首部关于中国家庭肉类海鲜类的保鲜标准白皮书,首先是希望通过这样一个标准,进行整个行业的技术规范;其次是让消费者在选择食品储存方案的时候,能有一个相对来说比较清晰明了的衡量标准,进而推动整个行业食材保鲜技术的迭代和突破。

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(美的冰箱国内营销总经理毕玮)

美的冰箱国内营销总经理毕玮在发布会上接受媒体采访时表示,美的除了关注食材的保鲜之外,同时也尽可能地去关注食材的口感,此次发布的白皮书,就是通过美的微晶冰箱带来的肉类海鲜类保鲜标准,真正解决中国家庭对肉类和海鲜类食材的保鲜痛点问题。

美的冰箱之所以能够牵头发布白皮书,是在于其在美的微晶冰箱保鲜技术上带来的突破和改变。在毕玮看来主要是有两大方面的原因:一方面,今年美的冰箱在净味系列产品上,带来了持续的引领和突破,新品频发;另一方面,美的冰箱也联手京东发布了果润系列冰箱,持续进行对高端水果食材的保鲜探索。以实际数据来看的话,今年1-8月份美的冰箱品牌的美的微晶冰箱和净味冰箱销售量同比增长117%,美的微晶冰箱走入二十万以上中国家庭。

今年疫情的影响让冰箱行业处于下滑态势,但是美的冰箱却逆市上扬,毕玮认为有以下原因:冰箱持续进行先行技术的研究和产品层面的投入,今年到了收割节点;美的内部复产复工和整个团队效益层面做了大量工作;美的产品线在美的净味冰箱和美的微晶冰箱的产品线发布会之后,有了进一步的完善和加强,满足了更多消费者的需求,价格段覆盖范围更广;美的产品形象的提升。

这个白皮书的发布,为更多家庭用户、为消费者选择食品储鲜解决方案的同时,也能促进冰箱产品技术的迭代,持续推动整个行业的良性发展。

冰箱行业回归理性,智能功能从“炫技”升级到智能保鲜

目前,家电智能化趋势不可避免,冰箱也不例外。整体来看,其他品牌的冰箱“智能”是比较机械式的智能,是通过屏幕实现的智能交互,而美的冰箱这些基础上进行了升级,更多地把智能的技术运用在保鲜技术本身,也就是美的微晶冰箱的智能保鲜。

毕玮指出,美的冰箱希望通过先行基础研究和基础技术上的突破,更多的让基础研究的成果和技术应用在产品本身,从用户的实际使用痛点和场景出发,去解决用户在实际使用中的问题,同时给出用户综合性的食品保鲜和储鲜的解决方案。

例如,美的微晶冰箱产品,通过智能保鲜冰箱技术它可以识别不同的食物,然后对食物需要的温度进行调控。包括美的前期做的一个实验,针对于不同食物的结晶临界点,它会给出不一样的温度、冷量控制点。

冰箱的智能功能从以前的“炫技”,到现在用来保鲜,在毕玮看来是行业回归了理性,回归了技术,回归保鲜本身,美的定位智能保鲜冰箱行业的领导者,持续探索升级。

美的冰箱以产品技术引领为主,通过基础技术的突破,建立自己的技术优势,始终走在自主研发的道路上,以科技创新为引擎,为用户提供更多元的保鲜储鲜方案及美的微晶冰箱等优质产品。