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根据菜谱配食材？卡萨帝烤箱：根据食材定制AI菜谱

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2023-03-22 13:18

西冷牛排250g、黄油20g、黑椒汁适量……这样一份煎牛排的食谱在生活中十分常见，而很多初学厨艺的消费者为了做出一道美食，也会严格按照这样的食谱准备食材。但在现实情况中，牛排的厚度、重量往往会和食谱有所出入，这让很多烹饪新人无所适从。但你有没有想过，为什么一定要根据食谱准备食材，而不能根据食材定制食谱呢？

这样的疑惑如今终于有了答案。在3月21日举办的“从芯动到心动”卡萨帝厨电“烹然心动”发布会上，卡萨帝烤箱搭载AI智慧菜谱，为用户定制最合适的烘烤方式。根据不同的食材和需求，其能匹配不同的智慧烹饪曲线，精准调整烹饪温度、时间。同时，通过温湿精控等原创科技，卡萨帝为用户带来智慧厨房新体验，做饭“小白”也能轻松烹饪美食大餐。

做饭太慌乱？AI智慧菜谱轻松烹饪

做饭看似简单，可一上手就慌了神。于是，不少用户会使用烤箱的预设菜单，来快速烹饪美食。然而，理想很丰满，现实很骨感。用户想烤牛排，必须完全按照预设菜谱提供的重量、比例、厚度等准备，一旦牛排太厚或者佐料比例不对，烤制出来的成品就很容易“翻车”。智慧菜谱不智能，用户无法在厨房大显身手。做饭真的这么难吗？

真正的智慧菜谱，可以让用户烹饪变得更自由、更灵活。在发布会现场，卡萨帝升级的AI智慧菜谱，即使烤制一块牛排，也能为用户带来59种智慧烹饪曲线，根据牛排部位、厚度、等级、成熟度等维度精准匹配做法，实现口感与营养共存。比如，想烤一块菲力牛排，用户只需要说“3厘米、5分熟”，烤箱立即匹配最佳烹饪方式：250℃、8分钟，真正做到食材随心买随心做。

烹饪不省心？黑科技让做饭更高效

除了菜谱问题，用户在烹饪中难免还会遇到一些尴尬。以烤牛排为例，制作方式虽然简单，但烤制往往不尽如人意。这是因为普通烤箱烘烤温度不够高或者不够稳定，牛排很容易半生不熟、熟度不均；而延长烤制时间，烤出来的牛排肉质又干又柴。

对此，卡萨帝烤箱搭载温湿精控“黑科技”，通过对温度、湿度、精度、纯度、密度、强度的6度融合，由表入里激发食材酥嫩口感，实现纤维级烹饪。比如，在温度方面，烤箱搭载行业首创300℃超高温烘烤技术，快速升温产生的“美拉德反应”能瞬时锁住食材营养，激活食材浓郁香气。在湿度方面，烤箱采用FPA湿烤科技，根据不同食材补充水分，烤出来的牛排嫩而不焦。而在精度方面，烤箱精准控温±1℃，确保食材每一寸的熟度都一致。不仅如此，烤箱还可以与用户进行语言交互，说一句“别烤了”，烤箱就会停止工作，而且其还会持续学习用户的口语习惯，让用户说话之间就能轻松烹饪美食。

选对厨电，让烹饪更简单。不难看出，卡萨帝通过科技、场景创新，不仅解决了用户厨房烹饪难题，更为用户带来了一套系统化、专业化、智能化、简单化的智慧烹饪新方案。在满足用户日益多元需求的基础上，卡萨帝高端厨房为更多家庭塑造了全新的智慧烹饪生活方式，同时为行业转型升级提供了全新的参考。

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