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医生说：鸡蛋放冰箱最不科学，害人害己！赶紧看看吧！

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2019-08-08 09:46

鸡蛋是我们家里每天都会吃的食品，在我们家里一般人的做法，都是会把鸡蛋放在冰箱里，来增加我们鸡蛋储藏的时间。相信这是很多人一种常规的做法，但是你知道吗？这样放鸡蛋并不健康。那么，今天小编就给大家说一说，在冰箱中应该怎么去放鸡蛋，冰箱选择的时候有哪些技巧？

一、鸡蛋要不要放冰箱

1、放冰箱好吗？

很多人在超市喜欢买一些土鸡蛋回家，而土鸡蛋上面可能会有一些脏东西附在上面，很多人习惯将表面的脏东西清洗掉，其实这种做法是错误的。

因为鸡蛋的外壳，本身有有一层天然的保护层，它能够减少鸡蛋内部的水分流失，更好的保存鸡蛋本身的营养价值，而且还可以减少细菌对鸡蛋的侵入，如果将鸡蛋清洗干净的话，就相当于清洗掉了鸡蛋原有的保护层。

很多在储存鸡蛋的时候，没有什么将就，直接将鸡蛋丢进冰箱里，其实这种做法也有一些误区。我们在存放鸡蛋的时候，千万不要横着放，因为鸡蛋也会呼吸，在放置的时候，一定要注意它的放置方法，才能够更好的将鸡蛋保鲜。

2、大头朝上小头朝下放置

在存放鸡蛋的时候，一定要记住是大头朝上，小头朝下，因为鸡蛋的大头部位有很多气孔，会呼吸，所以要将大头的部位置于上方。如果放置的方向反了，很容易造成鸡蛋气孔堵塞，降低鸡蛋的保鲜时间。

3、温度过高时如何保存鸡蛋

在夏天温度非常高，在温度高的情况下，鸡蛋很容易就变质了，那么这种情况我们应该如何存放鸡蛋呢？记得鸡蛋如果不放冰箱的情况下，一定要记得放在通风的地方，如果家里有豆类这些食物的话，可以将鸡蛋放在豆类中，或者用干燥的大米也是可以的，因为大豆和米都是天然的干燥挤，它们会为鸡蛋提供一个干燥无菌的环境，同时也可以延长鸡蛋的保鲜时间。

二、冰箱的选购技巧

1、看结构和容积

这个要根据个人家庭情况而定。目前国内市场有双门，三门电冰箱，还有四门电冰箱等形式．电冰箱的箱门增加，表示箱内分隔为不同温度范围的空间数增加，使电冰箱的功能更趋于完善。

一般来说，单门冰箱耗电小，密封条件好，但容积也小；双门冰箱冷冻室较大，单独设门，开门时互不影响，适合中等家庭使用。至于三门和多门冰箱，容积更大，就要根据住房条件和放置位置而定。多数情况是两口之家可选100L左右的冰箱，三口之家可选150L左右的，四口之家可选180L的。

三门电不箱比双门电冰箱增设了一个温度略高，保温保湿的果菜室，它位于电冰箱的下部。因此，不同储藏温度要求的物品可以分别在不同的箱门内存取。这样，可减少储藏物品之间的相互干扰，有利于减少冷损，它的特点基上与双门电冰箱相同。

四门电冰箱是根据各种物品对冷藏冷冻的温度要求不同而设立了冷藏室，冷冻室，果菜室，激冷室，从而使电冰箱的功能趋于完善，这类冰箱是一个理想的豪华型家用电冰箱．由于该形式的电冰箱容积大，功能齐全，结构复杂，所以价格贵，耗电量大．这种电冰箱适合经济水准高，居住条件宽敞的消费者选购。

2、看制冷方式

电冰箱的制冷方式有直冷式、风冷式和风直冷式三种。制冷是消费者购买冰箱最原始的目的和最基本的需求。好的制冷应表现在三个方面：制冷速度快、制冷温度低和保温时间长。

结构简单，结构复杂．比直冷式电冰箱多好几个部件冷却速度，箱内冷空气自然对流，冷却速度慢，箱内空气电风机强制对流，冷却速度快；人式除霜或半自动除霜，操作麻烦，全自动除霜，除霜时储藏食品的温度影响小，使用方便；选冰箱时要选发泡层厚、紧密而且饱满的冰箱。冰箱制冷管道结构与布局合理，可以产生制冷更快、噪声更低、耗电更少的效果。