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家乐福加入苏宁一周年数字化突围定义场景零售新赛道

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2020-09-19 14:34

融入苏宁大家庭的家乐福即将迎来周年庆，双方最大的变化无异于家乐福加速“触网”,苏宁供应链、苏宁会员体系、苏宁物流……越来越多的苏宁系业务单元正在融入家乐福。而苏宁拓展线下零售,双方磨合一年，也力证数字化是协助传统卖场突围，重新定义零售新赛道的利器。

重新定义大卖场

家乐福的忠粉杨静惊喜地发现，近几个月来，家乐福越来越融入她的生活。早晨，她路过小区门口的苏宁小店，买到家乐福商场的同款牛奶和面包当作今日早餐；中午，走到附近的easy家乐福买个便当和咖啡，和同事一起享受午餐时光；下班回家的地铁上，无论打开家乐福到家、苏宁易购都能直接下单家乐福商品，风雨无阻1小时内就能送到家门口，她一回到家可以使用新鲜的生鲜产品制作晚餐……

杨静还发现，即使线上购物也能顺利积分，这个家乐福积分也是苏宁会员积分，可以用作苏宁商业体系的权益，一分多用的感觉省了几个亿。

回头看来，苏宁+家乐福，在这一年内已经产生了系列深刻的化学反应。2019年之前的家乐福，曾数次尝试跟上互联网的浪潮，但成效乏乏。最近一年，家乐福在中国市场快速转身，苏宁是最重要帮手。

通过一组数字可以看出，这一年，苏宁携家乐福用数据证明：1+1>2。

2019年四季度家乐福首次实现7年来单季度盈利，到2020年上半年，家乐福实现了连续2个季度的盈利。

在苏宁易购发布的2020年上半年业绩报告中，显示1-6月，苏宁易购实现商品销售规模1940.98亿元，其中线上销售规模为1347.96亿元，同比增长20.19%，线上销售规模占比持续提升至69.45%。

这一年家乐福在中国快速奔跑，苏宁就是其动能提供者；苏宁把整个集团业务的核心资源拿出来，重磅押注家乐福，两者共同为消费者创造全新的场景消费体验。更多的消费场景被搭建出来，例如，家乐福与苏宁体育板块结合，看球赛的同时也可以下单买炸鸡啤酒，即食的家乐福炸鸡+各种品牌啤酒会准时送到你手中。

千店千面引入老字号餐饮和网红食品

今年7月底，家乐福北京双井店升级改造完成，涉及基础陈列调整、升级服务，增设李子柒螺蛳粉等网红食品，并引入紫光园、便宜坊等老字号餐饮。这意味着家乐福华北门店焕新计划正式启动，未来3-4个月内，将完成华北区域41家门店改造升级。

以店中店模式亮相的紫光园入驻家乐福双井店后，更加粘住了顾客，门店现场制售紫光园特色小吃，如酱牛肉、炸鸡、芝麻烧饼、炸糕等，“我们希望通过与北京老字号品牌携手搭建对接平台，开展餐超跨界合作，为门店现有顾客提供更丰富品类商品的同时，也通过老字号的影响力，吸引更多顾客光顾门店”。家乐福相关负责人表示。

目前，家乐福北京同步在与便宜坊集团洽谈，准备引进其旗下都一处、老正兴、锦芳等十余家老北京品牌，将着力在家乐福卖场内打造北京“老字号一条街”。

在此次改造中，注重细节服务的双井店两个入口均设置了宠物寄存处，消费者购物时可将宠物寄存在门口的笼子中。进入门店之后，商品陈列也有部分变化，在门店的显著位置，今年火爆全网的李子柒螺蛳粉、可可丝绒口味钟薛高，汉口二厂汽水、阿华田牛奶麦芽固体饮料等崭新亮相。伴随门店迭代升级，家乐福将不断引进新品，让消费者不仅可以在线下看到、摸到、更可以店内现场体验到最新的网红产品，让消费者第一时间“触电”网红新品，将成为家乐福未来门店迭代升级改造的主要内容之一，与此同时，家乐福也将提供线上服务，一键下单，一小时达的全场景服务给消费者。

据家乐福相关负责人介绍，此次门店改造的核心是商品改造，同时也提升了门店服务，并推动线上线下一体化，例如门店对一些不在平时线上销售范围内的、不易携带的大件商品上线到家服务，可送货上门。另据介绍，此次家乐福的门店改造涉及华北区域的41家门店，会根据不同门店所处的位置及服务客群的不同针对性改造，打造“千店千面”，预计未来三四个月内，完成所有门店的改造。

数字化改造打通全场景零售

作为苏宁全场景零售重要一环，家乐福不仅与周边苏宁易购、苏宁广场、苏宁小店、红孩子母婴店构成离消费者最近的场景，同时还与3公里内的苏宁其他业态打通连接，使“1小时场景生活圈”更丰富、更完整、更接地气。

据家乐福中国首席执行官田睿透露，经过整合，双方的数字化改造已经基本完成，目前家乐福置顶了“1+2+1”业态计划，即：社区生活、标准超市、精选店和生鲜社区店，其中生鲜社区店为家乐福新开发的业态。

于苏宁而言，家乐福中国的乘风破浪更像其利用场景零售重塑数字时代消费体验的样板间。推翻传统大卖场模式，从一个新消费者的首次购买开始，在激活、转化、复购、唤醒等每个阶段建立起数字化触点；家乐福不再是传统大卖场，而是一种全面的生活方式和体验经济。

全面赋能跳出家乐福看家乐福

场景零售的新试验，最早始于苏宁零售王国内部。当零售客户面临着增长难题，需要依靠新的数字经济模式；硬币的B面，苏宁秉承其历经10年总结出来的场景零售方法论，为消费者和合作伙伴提供全场景的全新价值。

作为苏宁场景零售的试验场，将家乐福中国的商品体系跟苏宁的商品体系打通，是苏宁改造家乐福中国做的一件大事。

在商品体系打通的同时，家乐福也在苏宁易购上线，把家乐福中国的仓、店与苏宁易购线上APP里面的用户需求直接打通，实现了其从近场、远中场到远场的三个不同场景的格局打开。

零售行业从节流走向开源，相对于其它品牌，家乐福的巨大优势在于，从苏宁场景零售生态系统里长出来的新家乐福，生来具有场景零售的基因。家乐福自去年加入苏宁后，持续推动数字化转型进程。通过供应链平台化发展，家乐福供应链全面接入苏宁小店，成效显著。

在商品端，家乐福供应链接入苏宁小店，供应商同时向家乐福和苏宁小店供货，苏宁小店将增加3万多个商品，极大扩充SKU种类，有效提高商品满足率，家乐福成为了苏宁线上超市和苏宁小店的“大后方”。

从全国标准化到“千店千面”再到供应链融合开放，家乐福再次借助苏宁场景零售的服务能力。在供应链融合层面，家乐福中国现有一、二级城市的门店网络布局都逐步与苏宁供应链整合，相互协同将供应链的优势再度延续。据家乐福管理层透露，家乐福还将进一步向供应链平台发展，向低线城市的夫妻老婆店开放供应链，将场景零售服务延展至零售业的最末端。